Hej!!!
ここ最近、ずーっと曇りか雨続きのストックホルム。
もう嫌です(ノД`)・゜・。
太陽が出た！と思ったら一瞬だったり・・・
何とかならないもんですかね～。
朝７時に起きた時も、まだ薄暗く
あ～冬が近いな～と思う今日この頃
でも、まだ秋！
食欲の秋！食べなくては！
ということで、最近は友人を招待して
食事しながら、飲んだり・・・グデングデンになったり・・・
もちろん、ランチもしています！
昨日は仲のいいスウェーデン人カップルを招待し、
アボカドスープと焼きたてパン、デザート+コーヒーを出しました。
（ノンアルだけど白ワインもｗ）
私ののん兵衛は、親譲り。
もうすぐ、スウェーデンに来て丸2年にもなります。
３年目の目標は、飲み仲間を探すことです！！！
と、グダグダ話してしまいましたが…
本題のニンジンケーキに入ります！
材料はこんな感じ
ニンジンはすりおろして・・・
生地に混ぜます。
焼いているあいだに、ソースも作りますよ～
フィラデルフィアを使った、超簡単ソースです。
フィラデルフィア、生クリーム、砂糖、レモン果汁とレモンの皮を
味見しながら混ぜます。
最後にケーキにかけて完成です！
実は、今回初めてニンジンケーキ作りました（笑）
全てにおいて「こんな感じかな？」で作ったのですが、
味は美味しくできました！！
改良する部分も結構あるので、いつかレシピをのせられるように
頑張ります！
新しいコラム記事もできました☆
こちらも、よろしくお願いします
ブログ村
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