きのこ図鑑

Hej!

本の紹介２冊目でーす。
今日はきのこ図鑑について。

私は、図鑑を見るのが好きで、
特に、食べられるものが載っている図鑑が大好きです。

スウェーデンでは、きのこ狩りやベリー狩りなど手軽に出来るので
図鑑があるととても便利です。
（でも、きのこはやっぱり怖いので、慣れている人と一緒の行った方がいいです）

手軽に・・・というのは

「ちょっくら、裏山にきのことベリー採りに行って来るー＾＾」

という感覚です。

ストックホルムの中心から山に行くには、少し行かないと行けませんが。

今日、紹介する本は、きのこ図鑑のポケット版です。

本のタイトルも「小さいきのこの本」です。

中身は、写真と説明。
そして、そのきのこが、食べられるのかどうか、
似ているきのこで、有毒のものがあるかどうか
など、数字と色で分けています。


たとえば、緑の白い字で１番と書いてあるものは・・・
食べられるきのこで、似ているきのこも食べられるもの。
→一番安心して取れるきのこ

青い四角の中に、緑の丸、３番
食べられるきのこ。でも、他の弱い毒性を持ったきのこと間違える可能性有り。
→ちょっと怖いので、自分では採らないほうが良い。


などなど・・・

いろいろ分けてあって、種類も豊富で
見ているだけでも面白いです。

実は３年前、２回目のスウェーデン旅行の際、初きのこ狩りを体験しました！

ノルウェーの森で（笑）

車で、ノルウェーまで行き、そこにある森できのこを採りました。

とても簡単で楽しかったですよー＾＾
きのこに詳しい知り合いが連れて行ってくれたので、
安心だったし、採れたてきのこで、夕飯もご馳走になりました。

また、遊びに行こうかな。

エルダーフラワー（たぶん）

 Hej!

スウェーデンは今、２０～２５度くらいの過ごしやすい気温です。

５月末くらいから花が多くなってきて、
最盛期は過ぎましたが、今でもたくさん咲いています。

そんななか、今日紹介するのはエルダーフラワー。
日本語では、ニワトコ（セイヨウニワトコ）
という名前で、体に良いハーブとしても売られているそうです。

スウェーデン語：Fläder (フレーデル)

スウェーデンでは、水で薄めて飲むためのシロップを作ったり、
他にも魚などに合うソースも作れるそうですよ。
（使い方はカルピスみたいな感じ。）

私も、シロップを作りたいな～と思っていたのですが、
どうやら、１.5ℓの水に、１㎏の砂糖・・・うんぬん
と書いてあるし、煮込むのに時間がかかるので、
今年は諦めることにしました。

来年まだスウェーデンにいれば、作りたいと思います。
ちなみに、IKEAでも売っているので、興味があればどうぞ！
IKEA/エルダーフラワー

木は結構大きいですよ。４～６ｍになったりするそうです。




秋になれば、エルダーフラワーの実も食用として採られているそうです。
他にも、ブルーベリー、リンゴン、きのこなど、
採る場所が身近にあるスウェーデン。

自然と一緒に、そして活用しながら、生活するのは良いですね。

これからも、いろいろ楽しみです＾＾

ミッドサマー

Hej!!

前回の投稿でも書いたとおり、先日６月２１日金曜日は、
ミッドサマーアフトンでした。
ようは、夏至祭です。

一年で、一番日が出ている時間が長い日で、
スウェーデン人にとっては、クリスマスの次に大切な日です。

冬は長く、暗く、そして寒い。

余計に、夏が楽しくなります。

すれはそうと、私はストックホルムの船着場から、フェリーに乗り
数多くあるなかの一つの島へ行きました。

この日、スウェーデン人は郊外や島に行くので、
ストックホルムの街中はとても静かで、お店もしまっているので、
観光客の人は困ってしまいます。

どこの島、郊外でもそうですが、
みんな広場に集まり、伝統の飾り付けがされたポールの回りを
輪になって、歌ったり、踊ったりします。

それに、多くの人が頭に花飾りをのせています。
（写真にはあまりいないですが。。。）
この花飾りも伝統ですよ～。

私も、作ってのせました＾＾

このほかに重要なのは、やはり食事。
Sill（ニシンを何かに漬けたものｗ　酢漬けのような感じですが、いろいろな味があります）
スモークサーモンorサーモンマリネ
スプリット（お酒）
そして、イチゴ。

イチゴは絶対にスウェーデン産！

イチゴに対する、スウェーデン人のこだわりは凄いです。

他にも、夜寝るときに七種類の花を枕の下に入れてねるそうですよ。
将来の結婚相手が夢にでてくるそうです。

残念ながら、私はやるの忘れました（笑）

グダグダと長くなりましたが、これを見てください↓
スウェーデンのミッドサマー
（英語です）

来年も、スウェーデンのミッドサマーを過ごせるように、頑張ります！

ルバーブﾊﾟｲ

Hej!

スウェーデンでは、２１日金曜日にミッドサマーがあり、
今年は運良く天候にめぐまれ、皆さん楽しく過ごしたようです。

もちろん、私も！
ミッドサマーについては、この次書きます。写真が整理できていないので＾＾；

今日は、ﾊﾟｲについて！
その中でも、私が一番好きなﾊﾟｲ、ルバーブﾊﾟｲです。

日本では、あまり見かけないというか。。。
私の場合は、ルバーブって何！？みたいな感じでした。

調べたら、ダイオウ属のなんちゃらかんちゃら。
これまたよくわかりませんが。

この通り、見た目は長くて野菜みたいな感じです。
買う際は、赤みが強いものが良いそうですよ。

ルバーブは、すっぱいのでそのまま食べることはありません。
ジャムにしたり、ﾊﾟｲにしたり、砂糖などを加えて何か作るそうです。

私は、いつもﾊﾟｲばかりですが。

パイの作り方は簡単。
生地は、バターを小さく気って、小麦粉とオートミール、砂糖を混ぜるだけ。
手で混ぜたほうがいいです。ぐしゃぐしゃにしてくださいｗ

ルバーブは洗って、１～２センチくらいの長さに切り、バターを塗ったパイ型
もしくはオーブンで焼けるお皿などに並べ、上から砂糖をふりかけます。

そこに、練った生地をポロポロっとのせ、２２５度のオーブンで１５分～２０分焼けば完成です。

今回は、
ルバーブ太め１本、細め１本
ふりかける用の砂糖、100～150ml

生地→
バター１２０ｇくらい
小麦粉100ml
オートミール150mlくらいです。
砂糖50ml

スウェーデンでは普通、１dl（デシリットル）という計算方法なので、
グラムはわかりません＾＾；

このレシピは、スウェーデンのレシピサイト
recept.nu：　recept.nu　を参考にしています。

スウェーデン語ですが、素敵な料理がいっぱいのっているので、
みていて楽しいです。

ピッピ

Ｈｅｊ！

スウェーデンと聞いて、思い浮かべるものはなんでしょう。
ＩＫＥＡ、Ｈ＆Ｍ、デザイン、オーロラ（かなり北に行かないと見られないけど）・・・
白夜（ストックホルムなどは完全な白夜にはなりません＾＾；）

他には・・・・何がありました？

ってことで、今日はタイトル通り、ピッピです！

スウェーデンに引っ越してくる前は、正直よく知らない国でした。
それに、ピッピも知りませんでした。

日本でも有名なようで、ピッピを知っている友人も結構いましたが、
私は全然。

最近、スウェーデン語の勉強にと、彼のお母さんが
ピッピの本を買ってくれました。ありがたい。

小学生レベルのスウェーデン語で書かれているのですが、
それでも私にはちょっと難しい＾＾；

早く、辞書無しで読めるようになりたいです！

マグカップ / 北欧デザイン

Ｈｅｊ！

巷では、ミッドサマーセールが始りました。
今年のミッドサマーは、２１日金曜日だそうです。

先日、ストックホルムにあるＮＫでブラブラしていたときの事・・・

地下にある、食器やキッチン用品コーナーをうろついていたら、
iittalaの商品も安くなっていました。

前から欲しかった物が、９９ｋｒに下がっていました！
元の値段は、この約２倍。

テンションが上がり、即決。

９９ｋｒも私にとっては安くはありませんが
たまには良いかな。

今回、購入したこのマグカップは、上記のとおり iittalaのものです。

フィンランドの会社で、他にもいろいろな食器と、デザインがあり、
最近ではムーミンとのコラボ商品も出ていますよー！

スウェーデンには、可愛いデザインのものが多いので、
ついつい買いたくなってしまいます。

稼がなくては！！！笑

これからも、デザインや可愛い雑貨など、
紹介していけるように頑張ります＾＾

魚のスープ

Hej hej!

スウェーデン料理と聞いて思い浮かべるのは、
やっぱりミートボールでしょうか。

他にも、Sillという、ニシンの酢漬け（マスタード風味・たまねぎ風味など様々）や
ピッティパンナ（お米ではなく、ジャガイモがメインのチャーハンみたいなやつ）
というものなど、いろいろあります。

もちろんサーモンも！
ＩＫＥＡに行けば、いろいろ体験できますよね。

そんななか、私のお勧めの料理は魚のスープです。
もしかしたら、フランスから来た料理かも、とちょっと思っていますが
紹介します。

Fisk soppa (フィスク　ソッパ）
Fisk は魚
Soppa はスープなので、「魚スープ」というそのままの名前です。

一般的に使われる魚は、Torskという、タラ科のセイヨウダラ
サーモン（スウェーデン語でLax）
そして、エビです。

エビは、大きいものでも小さいものでもＯＫ
私は、ブラックタイガーがやっぱりおいしいと思うので、ブラックタイガーを入れました。

他にも、ムール貝（多分）を入れてもおいしいそうです。
ちなみに、二枚貝をスウェーデン語でMusslorといいます。

スープの味付けは、たまねぎ、にんにく、タイム、ローズマリーの他に、
魚ブイヨンや、サフラン、クリームを入れます。

その他、お好みでニンジンやトマトをいれてもおいしいです。
そして、最後にイタリアンパセリと、タイムをのせて。

初めて作ったのですが、とてもおいしくできました＾＾

これからも、いろいろな料理に挑戦していきたいです！

マデレーン王女、結婚！！

Ｈｅｊ！！

６月８日、スウェーデン王室の次女マデレーン王女の結婚式がありました。

その様子はテレビで生中継され、
私もついつい見入ってしまいました。

ヨーロッパ王室の中で、一番美人といわれているとか・・・
確かにキレイ！

お相手は、アメリカ人のクリストファー・オニールさん、
実は、米英両方の国籍をもっているそうです。

日本では禁止されている二重国籍ですが、
アメリカもイギリスもＯｋだから良いですね。

クリストファーさんは、王族の称号は受け取らないそうです。
スウェーデン国籍を取らなければいけないことと、
仕事を離れなければいけないからだそう。

それでも、結婚が許されるというのは、スウェーデン王室のいいところですね。
とても、オープンで人間味があっていいと思います。

それにしても、素敵な結婚式でしたー！

（携帯で写真を撮ったので、画像がちょっとぼやけていますね＾＾；すいません）

動物園

Ｈｅｊ！

先日、北欧では一番大きい動物園に行ってきました。

kolmården (コールモーデン）
という動物園で、スウェーデンの自然のなかで、
いろいろな動物を見ることのできる素敵なパークでした。

大好きなミーヤキャットも見られて、大満足。

パークの一部、サファリコーナーでは、
ゴンドラにのって、上から動物をみることも出来ます。

チケットは、ちょっと高い４００ｋｒでした。
でも、とても楽しかったです！
イルカのショーや、鳥の飛行ショー、アシカショーもあって
特に鳥のショーでは、観客の頭のすぐ上を鳥が飛ぶので、迫力満点！！

http://www.kolmarden.com/
スウェーデン語のページですが、英語も選べます。

手作りカレーとナン

Ｈｅｊ！

スウェーデンに来てから、いろいろな料理にチャレンジすることが多くなりました。
最近では、カレーをスパイスを合わせるところから始めてみたり。

使ったスパイスは、この５種類。

パプリカ
クミン
ウコン
ガラムマサラ
カイエンペッパー（日本の唐辛子よりも辛味が少ないです）

これらで作ったソースに、ヒヨコマメや鶏肉、ズッキーニなどを足して仕上げました。
手作りでナンもセットにして。

誕生日にもらった、スウェーデン語のレシピ本を参考に作りました。
スウェーデン語の勉強にもなるし、おいしいご飯も食べられるし
一石二鳥です！！！！

ナショナル・デー

Ｈｅｊ！

今日、６月６日はスウェーデンのナショナル・デーです。

日本は２月に建国記念日がありますが、
スウェーデンは６月。

暖かくて、気持ちが良いので
ピクニックをする人がたくさん。

国民の４分の１は特別何もしないそうですが
私にとっては、初めてのナショナル・デーなので
どこかで何かイベントをやっていないか、調べて行ってきました。

リンシェーピン大学の裏手にある、大きな広場で（普段は馬を散歩させているところ）
イベントをやっていましたよー。

私たちは、ピクニックシートとお菓子などを持って遊びに行ってきました。
４、５年ぶりのＵＮＯもしました（笑）

日焼けしちゃったけど、楽しかったです＾＾

それに、こんな可愛い服を着た人も。
小さなステージで踊る準備をしていました。