Fisksoppa/魚のスープ

Hej!!

先日、６月２日は彼父さんの誕生日でした。
リクエストにこたえて、魚のスープ（以前も紹介）と
イチゴのケーキを用意しました。

魚のスープは、かなり簡単なので
誕生日なのにこれでいいのか！？と、ちょっと思いました（笑）

材料は、（写真にはないものもあります）

魚　　　　　     ６００ｇサーモンと、西洋鱈
  （今回は、ちょっと怠けて冷凍で、しかもすでに小さく切ってるものを購入ｗ）

玉ねぎ　　　 　    １個
ネギ　　　　     　３分の１本分
人参　　　             １，５本
トマト　　　　   　  ２個
ジャガイモ　  　      ２個

ニンニク　　　　　１、２個
ベイリーフ　　　　１枚
サフラン　　           １袋　０．５ｇ
生タイム　　           ５，６本分くらい
パセリ　　 　          適量
乾燥ローズマリー　適量

トマトピューレ　　    １０ｃｍ分くらい
白ワイン　　　　    ３００ｍｌ
固形魚ブイヨン　     １個
水　　　　　　       ４００～５００ｍｌ
生クリーム　　　     １００ｍｌ
クレームフレッシュ　１００～２００ｍｌ

茹でてあるエビ　　　好きなだけ
パセリ　　　　　　  好きなだけ


作り方
１、ネギは細目に切ります。
　　ジャガイモと人参は同じくらいの大きさに。あまり大きいと時間がかかるので、小さ目。
　　玉ねぎは粗みじん切り。
　　トマトも、１、２㎝くらいの大きさに。

２、大き目の鍋にオリーブオイルを大目に入れます。そこに皮をむいたニンニク１個を投入。
　　オリーブオイルに香りをつけます。ニンニクがきつね色になるくらいまで。
　　ニンニクが良い感じの色になってきたら、ベイリーフを入れます。
　　色が変わったら、ニンニクとベイリーフを取り出します。

３、人参とジャガイモを入れて、少し炒めます。

４、玉ねぎを投入！　少ししんなりするまで、炒めます。

５、ネギとトマトを入れて、また少し炒めます。

６、電気ポットなどで水を沸かし、別のカップなどに入れ、魚ブイヨンを溶かします。
　　溶けたら、鍋に移します。次に、生クリーム、白ワイン、
　　クレームフレッシュ、トマトピューレ、タイム、パセリ、サフランを入れて、混ぜ合わせます。

７、ジャガイモやニンジンが柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

８、煮込んでいる間に、エビの殻をむいておきます。

９、野菜が柔らかくなったら、魚を入れて火が通るまで煮込みます。

１０、盛り付け。最後にエビとパセリをのせて出来上がりです。

サラダとパンと一緒に食べます。

簡単で美味しいので、時々食べたくなる料理です！


ご飯の後はケーキでお祝い。
スウェーデンの誕生日ソングを歌い、シャンパンで乾杯！

お皿はちゃんと変えましたｗ

ケーキは、もっときれいに盛り付けしようと思っていたのですが、
ちょっと大雑把になってしまいました・・・>_<

残念ながら、今回は彼ママさんが旅行中。
なので、こじんまりとした誕生日をお祝いになりましたが、
週末にもう一度ちゃんと集まりお祝いすることになりそうです（笑）

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