スパイス

Hej Hej!!!


スウェーデンに来てから、ちゃんと料理をするようになりました。

上海で働いていた頃は、２１時までの仕事だったので、
平日の出勤日は料理できなかったし、土日も１９時まで勤務で、
ゆっくりご飯を作る時間がありませんでした。

でも、今は４時半には家に帰れるので、いろいろチャレンジしています！
週末も休みだし＾＾（仕事じゃなくて学校ですが・・）

先日紹介した、インドからのお土産。
スパイス入れに、お土産で貰ったものと、持っていたスパイスを入れてみました。

インドっぽくなりましたーーー！！

真ん中の列一番上から、時計回りに紹介します。

オレガノセサミ（ヨルダンで購入）
カルダモン（インドからのお土産）
クミン（インド）
チキンマサラ（インド）
何とかマサラ（インド）
ベジタリアンマサラ（インド）

そして、真ん中の白いものは
ﾚﾓﾝソルト（ヨルダン）

マサラというのは、カレーになる前の状態の粉のことで、
これに水やクリームなどを足したら、カレーになるそうですよ。

このほかにも、うちの棚にはスパイスがいっぱい。

粉末クミン、月桂樹、シナモンスティック、八角、花椒（四川胡椒）
ガラムマサラ、オレガノ、ローズマリー、ナツメグ、カイエンペッパー
塩、胡椒、バーベキュースパイス、フレンチハーブ、ターメリック、
唐辛子粉、シナモン、乾燥バジル・・・・・

まだまだいっぱい。

ありすぎて、必要なときに見つかりません。。。
とにかく、頑張っていろいろ使ってみたいと思います。

今日はインドカレーにしようかな？