ローストビーフとアドベント

Ｈｅｊ！

さてさて、１２月１日はアドベント１週目でした！！

アドベントとは・・・
イエスの到来を心待ちにする期間。
１１月３０日に一番近い日曜日から毎週１本ずつロウソクに火をともします。
というか、１週目は１本、２週目は２本、
３週目は３本、４週目は全部という風に、毎週１本ずつ増やしていきます。

うちのカウントダウンロウソクは、Åhlens（オリエンス）で購入。

去年は、「アドベント？知らん。」
というスタンスだったので、買わなかったのですが…
洗脳されてしまいました！笑

火をつける前です。。。

シンプルですが、可愛い！
愛嬌のある３人のトムテ。なんだか気に入ってしまいました。

ちなみに、アドベントの夕飯ですが、彼が就職活動中で、
時間があまりなかったので、先日の残り物「魚のスープ」を１７時過ぎに食べました。

アドベントお祝いのようなものは、前日、ローストビーフで。

盛り付け、適当です。すいません（笑）

いつも、ローストビーフ肉を扱う担当は彼なのですが、今回は私が作りました。

簡単なレシピはこんな感じです↓

牛かたまり肉（ローストビーフ用）約１キロに、
塩、黒胡椒、パプリカ粉末を全体にふりかけ、
熱したフライパンにバターと３等分くらいに切ったニンニクを２つ分入れます。

バターが溶け、ニンニクの香り少したってきたら、お肉を入れ、
急いで周りに、フレッシュタイム１０㎝のを５～７本くらいと
乾燥ローズマリー小さじ約２杯分（たぶん）くらいを入れ、
お肉をひっくり返しながら表面を焼きます。

良い感じに焼けたら、オーブン対応の少し深いお皿に入れ、
１２０度で、お肉の中心が５８度になるまで焼きます。

肉用の温度計が無い場合は・・・すいません。

時間を計っていなかったのでどのくらいかわかりませんが、
１時間～１時間半くらいだと思います( ﾟДﾟ)

調味料の量は目分量なので、これまたお好みで変えてください。

我ながらまあまあな出来だと思います（笑）

主食は薄目に輪切りしたジャガイモをバーターで焼いたもの。
副菜として、トウモロコシ、ズッキーニ、人参、玉ねぎをバターで焼いたもの。
ルッコラとその他ベイビーリーフのサラダ。

ローストビーフ用のソースは、バターと小麦粉を練ったものに、生クリームとビーフブイヨン、
塩コショウ水を少しだけ入れて味付け。
最後にローストビーフから出た肉汁を全部入れて、完成です。


オーブン任せの料理なので、難しい工程は一切ありません。
簡単においしく食べられるのが一番ですね！

良い食活を ^^

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