アップルパイ

Hej!!

すっかり秋っぽくなって、ジャケットや薄目のマフラー、スカーフが

必要になってきたストックホルム。

北のキルナでは、すでに雪が降ったそうです。

冬が来るのが辛い・・・(>_<)

そんな今、スーパーにはリンゴがいっぱい並んでいます。

種類も豊富で、どれが良いんだかよくわかりませんが、

とりあえずスウェーデン産のリンゴを買っています。

実は、リンゴをそのまま食べるのが少し苦手。

生で食べるなら、梨の方が好き。ふなっしー県出身なので（笑）

でもリンゴが食べたい！

ということで、アップルパイにしました。

リンゴ４個を一口サイズに切り、

バターでいためます。

シナモンを振りかけて、冷ましておきます。

オーブンを１７５℃に予熱。

生地を作ります ^^

冷たいバター１００ｇ（１ｃｍ角くらいに切っておきます）

オートミール１５０ｍｌ

小麦粉１５０ｍｌ

砂糖１２５ｍｌ

（ココナッツを入れても美味しくなります）

材料を全部ボールに入れ

ポロポロになるように混ぜ合わせます。

できたら、ブルーベリーとリンゴをパイ皿へ。

（リンゴだけでももちろん美味しいです）

その上に、ドバっと生地をのせます。

焼く前

後は、175℃に熱したオーブンに入れ、

２０分焼きます。

（最後の５分は念のため、様子を見ながら）

きつね色になっていなかったら、

１、２分追加してください。

焼いた後

パイ完成です！

簡単だけど、美味しいので

時々作っています。

さらに、私はいつもバニラソースも作って、一緒に食べていますが、

バニラアイスと一緒でも美味しいですよ！

パイは温かく、ソースは冷たく・・・

最高です！

余ったら、冷凍庫で冷凍しちゃってください。

レンジでチンすればいつでも食べられます☆

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根菜：パースニップ

Hej!

スウェーデンに来てからもうすぐ２年が経とうとしています。

（ただいま居留許可の延長申請中！）

なのに、いまだに「なんだこれ！？」という物に出会います。

たとえば・・・

以前、湖で私の相方が釣った

Gädda / イェッダ　（ノーザンパイク、和名：キタカワカマス）

という魚。

歯がめちゃくちゃ強く、噛まれたら一大事なので

遠目からの写真ですが…

約４ｋｇの大きさでしたが、湖に住む、カマスの一種で、白身魚。

顔がビヨーンと伸びているのが特徴。

燻製にしてたべました。美味しかったです！

そんな感じで、時々出会う食べたことが無いもの、

それにチャレンジするのは本当に楽しいです！笑

今回紹介する「パースニップ」は、

引っ越してきてすぐに食べたのですが・・・（ほぼ２年前 ^^；）

ふと、あ~そういえば日本に無かったな。

と思ったので、書いてみようと思います。

パースニップ、スウェーデン語ではPalsternacka / ﾊﾟﾙｽﾃﾙﾅｯｶ

と言います。

白いニンジンのような見た目ですが、味は違います。

（少しだけ、ニンジンの香りもしますが…）

語彙力のない私には、「パースニップの味」としか言えません（笑）

そんなパースニップですが、オーブンでグリルしたり、

崩れにくいので、煮込み料理に使ったり、

マッシュしたり。

いろいろと使い方があります。

いつもは、他の根菜と一緒にグリルしていたのですが、

今回はペーストというか、マッシュポテト的な物にしてみました。

①パースニップ１本と、ジャガイモ３個を

皮をむいて、小さめに切り、柔らかくなるまでゆでます。

②柔らかくなったら、水を捨てて、ヘラやマッシュ器でつぶします。

私は粒がある食感が好きなので、ヘラでつぶしました。

③弱火にかけながら、バターを少し入れて混ぜます。

バターが溶けて、なじんだら、

生クリームと牛乳を少し加えます。

④さらに、ナツメグ粉末を少々と、パセリを好きなだけ入れます。

⑤最後に塩コショウで味付けすれば、完成です。

今回はサーモンのオーブン焼きと一緒に食べましたが、

ローストビーフとかのお肉料理と一緒に食べても良いと思います！

新しい料理って、（食べるのが）楽しいですよね ^^

コラム記事（１本目）：http://latte.la/column/22410206

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アイスホッケー観戦！！

Hej!!!

先日、久々にアイスホッケーを観に行きました！

９月に入り、新シーズンが始まりましたよ~(*^▽^*)

行く予定はまったくなかったのですが、

ラッキーなことに、行く予定だった友人が行けなくなり（笑）

チケットを譲ってもらいました。

場所は、Globen/ｸﾞﾙｰﾍﾞﾝというホッケースタジアムで、

大きくて、丸い外観が特徴。

ストックホルムの新名所でもあります。

そんなｸﾞﾙｰﾍﾞﾝで行われたのは、

ユールゴーデンVSリエクサンズの一戦。

もちろん私はユールゴーデン側！！！

ただ、残念ながら・・・

席はなんと相手チーム側！！！

（友人は相手チームのファンでしたｗ）

おーーー違うよー私はこっちじゃない！

と思いつつも、

アウェイの中ユールｺﾞｰﾃﾞﾝを応援してみたり。

結果は４－１でユールゴーデンの勝ち！！

試合終了後に外を見ると・・・

ｸﾞﾙｰﾍﾞﾝがユールゴーデンカラーに染まっていました！

キレイ~ ^^

いや~友達に感謝しなくちゃ！

ということで、ストックホルムには

ユールゴーデンとAIKの２チームが存在します。

サッカーの場合は、

ユールゴーデン、AIKそしてハンマルビューの３チーム。

さらに、ユールゴーデンとハンマルビューは、同じスタジアムを使っているので

見に行きやすいです。

是非、ストックホルムに来る際には観に行ってみてください！

さらに、夏はサッカー、冬はアイスホッケーどちらも楽しめますよ！

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鳥特集！

Hej!!

お久しぶり？です！！

気が付いたら、ブログ更新していませんでした！笑

ドンマイです。

また、コラムを書き始めたので、

詳しい情報はこのブログの最後に載せます。

今回はタイトル通り、鳥の写真をアップしようと思います！

なぜなら・・・・可愛いから~！

鳥の丸みを帯びたフォームが好きです（笑）

日本ではあまり注目しなかったんですが、スウェーデンに来てから

なぜか好きになりました。

と言うことで、まずはこちら！

★Tofsmes/ﾄﾌｽﾒｽ　（和名：カンムリガラ）

写真だとわかりにくいのですが、頭の上の毛が少し出ています。

それが由来で「カンムリ」と呼ばれるようになった、カラの一種。

さてさて、次は・・・

★Grönfink/ｸﾞﾛｰﾝﾌｨﾝｸ　（和名：アオカワラヒワ）

スウェーデン語で「Grön/グローン」は「緑」という意味。

その名の通り、緑色の鳥です。

ただ、私が写真を撮ったこの子は、

メスなので緑色が少なめで、ちょっと茶グレーっぽいです。

オスはもっとキレイな緑色ですよ~☆

★次は鳩。

普通の鳩って、街にいて少し色が黒っぽくて…

ですよね。（白いのもいるけど）

この鳩は、森にいる鳩で、

Ringduva/ﾘﾝｸﾞﾂﾄﾞｩｰｳﾞｧ　（和名：モリバト）と言います。

よく見ると、首の周りに白い線がグルっと入っているのが特徴です。

鳩にもいろいろな種類がいるので、意外と面白いです。

★次は私が大好きな鳥、Rödhake/ロードハーケ　（和名：ヨーロッパコマドリ）

あちこちにいる、スズメ目ヒタキ科の鳥で、

ヨーロッパの小説などに出てくる、「コマドリ」とはこの鳥の事だそうです ^^)

まだまだ、鳥の写真があるのですが今日はここまで。

私事ですが、ここで宣伝させていただきます！笑

実は２、３週間前に、コラムを書きませんか~？という連絡をいただき、

楽しそうなので、書いてみることにしました！

コラムLatte←クリック

まだ、書き始めたばかりなのですが、興味があったら見てみてくださいね ^^)

ということで、これからもよろしくお願いします！

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夏の終わりはザリガニで

Hej!!

ここ最近ドタバタしていたので

ブログの事、軽く忘れていました（笑）

それにしても、ストックホルムはすっかり涼しくなって

出かける時はジャケットを着ないと、ちょっと寒いくらい。

でも、まだ夏にやり残したことをやってない！

そうです。

夏の終わりと言えば、ザリガニ！

今回はザリガニパーティーができそうになかったので

彼と二人で１箱１ｋｇのザリガニを食べきりました。

１ｋｇってすごい量。。。と思うかもしれませんが、

殻がほとんどで、

実際に食べられる部分はそんなに多くないので

ちょうど良いくらい。

ウォッカを買ってきて、冷凍庫に入れ

準備も万端！

乾杯する前に、二人で乾杯の歌を歌い

ショットグラスに注いだウォッカを一口で飲みきり、

そしてザリガニ！

はぁ~これにて、私の夏は終了です（笑）

日本でもIKEAでザリガニパーティーをやっているんですよね ^^

IKEAができて以来、なんだかスウェーデンが近く感じますね！

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